肉制品包裝袋在使用前出現(xiàn)異味怎么辦？

肉制品包裝袋在使用前出現(xiàn)異味怎么辦？

質(zhì)量問題：

在肉制品包裝袋使用之前，包裝袋自身出現(xiàn)刺鼻的異味，甚至其包裝的肉制品也出現(xiàn)了相似的異味。

原因分析：

——包裝材料

印刷工藝控制不當(dāng)——導(dǎo)致溶解印刷用油墨的有機(jī)溶劑（醇類、酮類、酯類、苯類等溶劑）未充分揮發(fā)，特別在肉制品的高油脂成分作用下，更易遷移到食物中；

復(fù)合工藝控制不當(dāng)——導(dǎo)致所使用的包裝復(fù)合膜在用膠黏劑復(fù)合時(shí)，溶解膠黏劑的有機(jī)溶劑未充分揮發(fā)；

原料質(zhì)量較差——用于生產(chǎn)包材的樹脂本身或添加的帶有異味的小分子物質(zhì)含量較多；

膠黏劑質(zhì)量較差——復(fù)合工藝中所使用的膠黏劑在高溫時(shí)產(chǎn)生甲苯二胺等有害物質(zhì)。

檢測(cè)建議：

——關(guān)注包裝的溶劑殘留、蒸發(fā)殘?jiān)⒓妆蕉泛俊⒏咤i酸鉀消耗量等衛(wèi)生性能指標(biāo)的監(jiān)測(cè)。
——選擇合適的油墨、膠黏劑（例如無溶劑型油墨），調(diào)整印刷、復(fù)合過程中揮發(fā)、烘干工藝參數(shù)。

典型質(zhì)量案例：

——檢測(cè)樣品：鳳爪的塑料復(fù)合膜包裝（客戶打開該包裝袋后，聞到一股明顯的異味）。

——針對(duì)性檢測(cè)項(xiàng)目：溶劑殘留。

——試驗(yàn)結(jié)果：測(cè)試該塑料復(fù)合膜中溶劑殘留總量為7.9 mg/m2，其中苯類溶劑含量為1.1 mg/m2，根據(jù)GB/T 10004-2008 《包裝用塑料復(fù)合膜、袋干式復(fù)合、擠出復(fù)合》中的相關(guān)規(guī)定，溶劑殘留總量不應(yīng)高于5.0 mg/m2，其中苯類溶劑不得檢出，故該塑料復(fù)合膜的溶劑殘留量超過了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)值，如此高的溶劑殘留量是引起包裝出現(xiàn)異味的一個(gè)重要原因。

推薦使用儀器：

——包裝印刷油墨溶劑殘留檢測(cè)：Labthink蘭光 GC-7800氣相色譜儀、GC-6890氣相色譜儀
——包材蒸發(fā)殘?jiān)鼨z測(cè)：ERT-01蒸發(fā)殘?jiān)阒貎x
——包材總遷移量不揮發(fā)物測(cè)定：C830遷移量及不揮發(fā)物測(cè)定儀